List of Mexica food

Aztec (Aztecatl) is the Nahuatl word for "people from Aztlan"

Often the term "Aztec" refers exclusively to the Mexica people of Tenochtitlan (now the location of Mexico City), situated on an island in Lake Texcoco, who referred to themselves as Mexica Tenochca or Colhua-Mexica. 

Nahuatl        English           spanish/castellano

Nahuatl        (Nahuatl)                                      na- wat

Quilitl         Vegetables: 

ahuacatl      (avocado,                                        aguacate)

chaya leaf  

cintli              (ear of dried corn)

centli            (same as cintli)

camohtli       (yam,                                               camote)

tlaolli            (corn

elotl              (corn,                                               elote)

etl                  (bean

Exotl             (green bean,                                   ejote)

Huazontle    

mizquitl       (mesquite)

nanacatl      mushroom

nohpalli       (cactus, nopal) = no pal-li

tzilacayohtli (a bluish-green squash, chilacayote)

xilotl             (tender ear of com,                           jilote)

xitomatl        (tomato,                                            jitomate)

xicamatl       (jicama

xonacatl       (onion
Chayotli             Chayote

prepared Food:

tamalli          (tamale, tamal) =ta ma - li                        

tlaxcalli        (tortilla)                        

atolli            (gruel, corn beverage,                     atole)

pinolli          (ground corn,                                    pinole) 

pozolli         Potzolli (stew, pozole) 

izquitl          (Roasted corn,                                 esquite)

molli           (sauce, mole) = mó - li 

pipian         ( chile sauce,  )

 mo-mochitl   popcorn 

Drinks: 

Aguamiel

Agave  

atole with fruit or fresh corn or toasted corn or chile or pinole or guayaba                   

mexcalli       (cooked maguey,                              mezcal)

Tejate
Poliuhqui

Animals/insects :

azcatl         (ant)                        

zolin           (quail)                        

chinicuil       (mezcal worm, tecol)

mazatl        (deer, venado)

chapulin    (grasshopper                                      saltamontes) = cha- pul- in

huexolotl    wueh-xōlō-tl  (turkey, guajolote                                Pavo)

techichi

Food preparation tools:

comalli        griddle,                                           comal)

Mexican Hand-Made Clay Water Bottle & Jug
Molcaxitl     Molcajete y Tejolote
Metate y Metlapil
chiquihuites, basket, Canastas 
Ollas
Cazuela
Pichancha

Seeds grains:

Quinoa

huautli          (Amaranth                                      amaranto, )     

etl                 (bean, habichuelas or friholes?)

chimalxochitl  (sunflower seeds

Pepitas
Tlacucahuatl         Cacahuate

xochiualli -Fruit: 

cacahuatl                    cacao

Cherimoy

coztixocotl           quince

Guamuchiles

Guanábana 

matzatli               Pineapple

nochtli                 Prickly pear,          tunas

palxocotl             tamarind

Papaya

Pitaya 

tzapoti                 (Mamey Sapote,)

xalcocotl             Guayaba  guava 
xoconostle

Spices:

achiotl                    achiote

annatto

chilli                       (chile pepper, chile) = chil - li

cuauhchilli            chile de arbol 

iztatl                       (salt)

necuhtli                 honey

tecuitlatl       spirulina algae

  

Tlacoyos

Semillas como cacao, amaranto, chía (salvia hispanica), cacahuate, girasol y piñón;

Vainas como ejote, guaje, mezquite, guamúchil, hueynacaxtle, cuauhpinole y jinicuil;

Hojas como quelites (papaloquelite, quintonil, verdolaga, entre otros), chaya y choyo;

flores de calabaza, yuca o chocha, frijol, garambullo, colorín, huauhzontle, golumbos, cocuite, biznaga yalaches;

Frutos como chayote, chilacayote, garambullo, mamey, aguacate, anona, chirimoya, papaya, guanábana,chicozapote, changunga, zapotes, ciruelas, guayaba, pitaya, pitahaya, tuna, xoconostle, entre otros;

Raíces tales como camote, jícama, chinchayote, yuca y guacamote;

más de 500 especies de Insectos como: ahuautle, chahuis, chapulines, chinicuil, cuetla, cupiches, escamol,gusano de maguey, titococos, entre muchos de otros;

Animales domésticos como el guajolote, las abejas, el pato criollo, así como perros xoloitzcuintle. Se discute si los cerdos nativos (coyámetl y pízotl)) eran o no un animal doméstico.

tamale made of maize pepitas and chaya

Chepil similar to green beans

Corteza de maguey outermost layer of leaves of the maguey is Mixiotes used as a wrapper for steaming food  called mixiotes

and/y  Petates  Petatl, mats

Huitlachoche o cuitlacoche